Chai masala

Chai Massala, tansanischer Gewürz Tee shali'skitchen

Viele Tansanischer schlürfen gerne ihren

Masala Chai das ganze Jahr über

zum Frühstück und zum

Abendimbiss. Einige beschränken ihn auf Kälte season , weil er den Körper warm hält und hilft

verstopfte Nasennebenhöhlen aufzulösen.

Chai wird normalerweise serviert mit

Keksen, Zwieback, maandazi, 

Samosa, süss Kartoffeln, vitumbua ( Recipies)

und Maniok. 

Zutaten:

1. Schwarzer Tee,
2. Kardamon,
3. Nelken,
4. Zimtstangen,
5. Muskatnuss,
6. Ingwer,
7. schwarzer Pfeffer 

Zubereitung für 3 P:1/2  Liter Wasser kochen mit 5 dl Milch, ins kochende Wasser 1 gehäuften TL Chai Massala, 2-3 Min auf kleinem Feuer kochen, am Schluss durch das Teesieb in den Krug giessen, Zucker dazugeben.